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一、烤牛骨髓，烤蚕蛹，烤心管。东北烧烤是把烧烤演变成了一种食文化，他们什么都能烤，比如说烤大蒜，烤辣椒，烤茄子，烤烧饼，烤面包，烤鱼，烤乳鸽等，只有你想不到没有做不到。但最具东北特色的烧烤就是烤牛骨髓，烤蚕蛹，烤心管。

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原料： 肉类、菌类、蔬菜

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烤猪蹄利润分析
开一家烤猪蹄店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在烤猪蹄行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他烤猪蹄项目.因此烤猪蹄利润还是比较高的.

以上两种串，最好用烤网，因为会有水出来，防止肉泡软了.都得用光波，光波组合那个，如果量大就选光波组合2的，期间也可以打开门，翻一下串.

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